Receita selecionada

SORVETE DE ACEROLA

por Celeiro do Conhecimento

Ingredientes
3 copos de acerola lavada e sem o cabinho verde
3 copos de leite integral
1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de espessante neutro para sorvete em pó
1/2 colher (sopa) de emulsificante para sorvete

Obs.: Use como medida o copo de requeijão (250ml)
Modo de Preparo Bata, no liquidificador, a acerola com o leite e coe em peneira grossa. Volte para o liquidificador acrescentando o açúcar, o leite condensado e o espessante para sorvete em pó.
Leve ao freezer em pote com tampa por 6 horas. Retire, quebre bem com uma colher, acrescente o emulsificante e bata na batedeira até dobrar de volume e ficar bem aerado, por cerca de 5 minutos. Volte com o sorvete para o freezer até a hora de servir

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