Receita selecionada

FEIJOADA VERDE

por Celeiro do Conhecimento

Ingredientes
2 xícaras de chá de feijão
5 dentes de alho
1 cebola pequena
óleo
quiabo
repolho
couve
cheiro verde


Modo de Preparo Lavar bem o feijão. Refogar o alho e cebola na panela de pressão. Acrescentar o feijão, a água e deixar cozinhar. Picar o quiabo, a couve, o cheiro verde e o repolho. Depois que o feijão estiver cozido, acrescentar os vegetais e deixar no fogo por mais 10 minutos. Retirar a panela do fogo e acrescentar o cheiro verde. Servir quente.
OBS.: Podem ser utilizados outros vegetais como: espinafre, couve-flor, ramas de beterraba, de cenoura, folhas e talos e sobras de carnes diversas.
Fonte: Mesa Brasil-SESC (2003)

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